gelatina de yogurt con salsa de zarzamora

Ingredientes:

 4 tazas de yogurt natural (1 litro)

 1 taza de sustituto de azúcar

 1 taza de leche (250 ml)

 4 cucharadas de grenetina (28g), hidratadas en ½ taza de agua (120ml) y fundida a baño María

 1 taza de mermelada de zarzamora

 ¼ taza de agua fría

 Zarzamoras  para decorar

Preparación:

Licua el yogurt con el sustituto de azúcar y la leche; sin dejar de licuar, incorpora poco a poco la grenetina previamente hidratada y fundida. Vierte a un molde para gelatina y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por completo.

Licua la mermelada con el agua restante.

Ofrece la gelatina bañando con la mermelada y decorando con más fruta

20 razones para tomar grenetina hidrolizada

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, constituyendo cerca del 30% de la proteína total siendo uno de sus principales componentes

Está presente en todos los órganos y tejidos, y es esencial para la protección y desarrollo de  órganos vitales, músculos, cartílagos, tendones, ligamentos, huesos, piel, córnea, pared de vasos sanguíneos, encías y dientes

A partir de los 25 años los niveles de colágeno comienzan a reducir en aproximadamente un 1.5% por año, como parte del proceso de envejecimiento, hacia los 45 años de edad los niveles de colágeno en el cuerpo se han reducido hasta en un 45%

Esta reducción del colágeno en el organismo es el causante principal de:
 

Envejecimiento prematuro
Aumento de molestias y dolores en articulaciones y músculos
Pérdida de elasticidad y tersura en la piel, cabello y uñas
Aumento de problemas oculares
Deficiencias en el sistema cardiovascular y linfático
Aumento de problemas en dientes y encías

Pocas  personas conocen que una dieta alta en colágeno suplemental puede revertir los efectos del envejecimiento.

BENEFICIOS DE TOMAR  COLÁGENO HIDROLIZADO SUPLEMENTAL:

1.- El colágeno hidrolizado es un producto natural, con un porcentaje muy alto de absorción vía oral (98% aproximadamente) completamente seguro  y con un amplio historial de uso clínico, que no presenta efectos adversos secundarios. 

2.- Como auxiliar o en términos preventivos en osteoartritis reumatoide, lesiones deportivas o accidentes.

3.- Retrasa o evita la degeneración progresiva del tejido cartilaginoso.

4.- Disminuye el dolor y el consumo de analgésicos.

Al adelgazarse o desaparecer el cartílago, se rozan los huesos provocando fuerte dolor y deformaciones, así como la pérdida de líquido sinovial, lo priva de su capacidad lubricante y protectora, siendo el colágeno el que les proporcionará la estructura ayudándolos a su regeneración, dotándole de fuerza, tensión y resistencia; además de enlentecer e incluso detener el proceso degenerativo.

5.- Auxiliar en osteoporosis.

El consumo de colágeno parece incrementar la densidad ósea, especialmente en condiciones de deficiencia  de calcio y proteínas; asociándose los consumos altos de proteína con una masa mineral ósea aumentada.

6.- Fortalece y promueve el desarrollo del cartílago.

Los aminoácidos aportados por el colágeno sintetizan nuevo colágeno que ayuda a regenerar el cartílago y a dotarle de fuerza, tensión y resistencia necesarias.

7.- Ayuda en la reparación y regeneración de ligamentos, tendones, articulaciones y huesos.

8.- Fortalece e hidrata la piel.

El colágeno refuerza la capacidad de los tejidos para retener agua, ocasionando que las células estén debidamente hidratadas y la epidermis se muestre suave y elástica.

9.- Suaviza líneas  finas de expresión y arrugas faciales.

El colágeno aporta aminoácidos esenciales que permiten recuperar la compleja estructura del entramado fibroso del colágeno, ayudando a mantener y reparar la fuerza.

10.- Fortalece el cabello, reduce la pérdida del mismo, aumenta el volumen, proporciona brillo, vigor y un aspecto saludable.

11.- Endurece y fortalece uñas provocando un crecimiento armónico y sin alteraciones.

12.- Potente acción antioxidante.

13.- Incrementa  la energía y disminuye el tiempo de recuperación después de alguna actividad física.Ejerce un efecto altamente benéfico en el organismo ya que es precursor de aminoácidos esenciales para garantizar un correcto metabolismo de la energía en las células musculares.

14.- Fortalece y refuerza el sistema inmunológico.

Todos los sistemas del cuerpo requieren una dieta balanceada que incluya proteínas (colágeno), vitaminas y minerales que lo fortalecen y mantienen en armonía.

15.- Ayuda a evitar estreñimiento y gastritis.

Debido a su acción coloidal el colágeno hidrolizado ayuda en trastornos del colón, gastritis, exceso de acidez y estreñimiento.

16.- Altamente recomendado en dietas adelgazantes ya que proporciona un efecto saciante además de que su composición es 94% proteína, 0% grasa, 0% colesterol y 0% carbohidratos.

17.- Previene enfermedades cardiovasculares.

Restituyendo la elasticidad a las válvulas de los vasos sanguíneos y linfáticos  evitando que se rompan por el endurecimiento de las mismas, y contribuyendo a un menor aumento de la presión arterial.

 18.- Refuerza dientes y encías.

19.- Mejora el funcionamiento del sistema linfático favoreciendo una mayor eliminación de las toxinas.

20.- Ayuda a disminuir la celulitis y a desvanecer estrías. Una adecuada estructura de colágeno en la piel no permite que la grasa aflore hacia la superficie de la piel, evitando con esto que se forme el aspecto de piel de naranja.

gelatina de fruta natural

Ingredientes para la gelatina de agua

• 30 gr o 3 cucharadas de grenetina

• 5 tazas de agua

• 300 gr de azúcar

• 1/8 de cucharadita de ácido cítrico

• 10 ml de esencia  de grosella

• 1/2 taza de fresas picadas

• 1/2 taza de frambuesas

• 1/2 taza de zarzamoras

• 1 taza de uvas verdes

• 1/2 taza de uvas rojas

• 1 molde con capacidad para 1 litro

Manera de Preparar :

1. Hidrata la grenetina  en una taza de agua fría hasta que esponje; reserva.

2. Hierve el resto del agua con el azúcar, retira del fuego y agrega la grenetina hidratada; mueve hasta diluir. Deja tibiar.

3. Añade el ácido cítrico y la esencia  de grosella; reserva.

Para el Montaje

1. Vacía al molde un centímetro de gelatina, deja semicuajar y acomoda la fruta de manera decorativa. Sella y continúa acomodando la fruta hasta 3/4 partes del molde.

2. Agrega un poco de colorante en la gelatina restante y vacía hasta llenar el molde. Refrigera hasta que cuaje y desmolda con cuidado sobre una charola húmeda.

TIP: Sellar significa agregar un poco de gelatina líquida sobre la fruta.

gelatina en niveles

Ingredientes:

• 3 cucharadas de grenetina

• 1/2 taza de agua fría

• 1 litro de leche

• 300 gr de azúcar

• 10 ml de esencia  de vainilla

• 1 molde

• Colorantes  al gusto

Manera de Preparar :

1. Hidrata la grenetina  en el agua fría y deja que esponje.

2. Hierve la leche con el azúcar; retira del fuego, agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta diluir.

3. Añade la esencia  de vainilla, separa en  porciones. Pinta de acuerdo a tus colores elegidos, cuantas capas quieras elaborar

4. Acomoda el molde sobre una servilleta y vierte un poco de gelatina , dejar cuajar.

5. Gira el molde, vacía un poco de gelatina de otro color y deja cuajar.

6. Gira de nuevo , vacía otro tono, endereza el molde en posición normal y termina con el último color hasta llenare el molde.

TIP: Diluye el colorante en un poco de agua, antes de agregarlo a la leche.

mosaico navideño

Ingredientes gelatina de agua

• 35 gr de grenetina

• 1 cucharadita de esencia mora azul

• colorante azul al gusto

• 1 taza de agua fría

• 500 ml de agua

• 200 gr de azúcar refinada

• Molde rectangular

Preparación

1) Hidrata la grenetina con la  taza de agua fría y disuélvela en horno de microondas.

2) Tibia los 500 ml de agua con el azúcar refinado; añade la grenetina disuelta, la esencia  y el colorante azul al gusto. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje. Una vez cuajada córtala en cuadros y colócalos en el molde deseado.

Ingredientes gelatina de leche

• 1 cucharadita de esencia  de vainilla

• 35 gr de grenetina

• 1 taza de agua fría

• 500 ml de leche

• 1 lata de leche condensada

• Molde al gusto

Preparación

1) Hidrata la grenetina con la  taza de agua fría y disuélvela en horno de microondas.

2) Licua la leche  con la leche condensada; añade la grenetina disuelta y la esencia de vainilla

3) Agrégala al molde  junto con la gelatina azul de agua.

4) Refrigera hasta que cuaje. Desmolda y disfruta

TALLER DE POSTRES

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Elaboras 3 distintas manzanas, 1 cubierta de chicloso, 1 cubierta de chicloso y chocolate, 1 con pasta de chamoy.  Aprendes a elaborar tú misma el chicloso

FECHA:  sábado 19 de noviembre de 1 - 4 pm

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Elaboramos las paletas con bizcocho de vainilla y también mezcla con galleta oreo

FECHA: sábado 26 de noviembre 1 - 3:30 pm

* TALLER DE GELATINA BÁSICA  $200

Aprendes a elaborar gelatina de agua, de leche, mezcla de ingredientes, encapsular, haces 3 distintas gelatinas de ½ litro cada una

FECHA: sábado 3 de diciembre de 1 – 4:30 pm

 

* TALLER DE GELATINA ARTÍSTICA  $250

Aprendes la técnica de pintado por fuera, calcar dibujos y unión de capas, haces 3 distintas gelatinas de ½ litro cada una

FECHA: sábado 10 de noviembre de 1 – 5 pm

NO PIENSES EN LA INVERSIÓN DE TU CURSO…  mejor pensar en lo que puedes ahorrar haciendo tú misma los postres  para fiestas y reuniones en familia o las ganancias extras que puedes generar vendiendo tus productos

Te recuerdo que:  el costo total de tu clase no es un pago por el producto que se elabora, sino por la enseñanza que  te brindo

 Informes:

Olivia Murillo

5645 5675

04455 1522 2000

Opichen, esquina Tekit

Manzana 27 lote 16 Lomas de Padierna

Tlalpan

Recomendaciones para Asistir a los Cursos

  Cabello recogido.

  No se permite el acceso a menores ni acompañantes.

  No se permiten cámaras de video ni grabadoras,  solo de fotografía.

  Portar mandil o delantal (optativo)

  Traer pluma y si se desea una libreta.

  Traer un recipiente para llevar tu producto  

Cake pops

Les presento una pequeña muestra de CAKE POPS, los cuales pongo a su disposición para todo tipo de evento

El precio varía, dependiendo de la cubierta, entre $10 y $15 la pieza, precios especiales a partir de 40 unidades

Grenetina hidrolizada (colágeno)

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Recuerda:

Los cambios generados por el colágeno serán presentes siempre y cuando la ingesta sea CONSTANTE 

Pastel Imposible

Esta receta es de lo mas fácil, queda uno muy bien, excelente para regalar en una fecha especial, incluso pienso que puede ser un original pastel de cumpleaños.

Se puede preparar el tradicional flan o bien, con sabores diferentes como queso, mandarina, coco, chocolate, fresa, frambuesa, cereza y muchos más.

• Para saber que un flan está cocido, la superficie deberá estar firme al tacto y al introducir un palillo, éste deberá salir limpio.
• Es mejor dejar enfriar un flan antes de desmoldarlo para que no se rompa.
• El horno deberá estar precalentado 20 minutos antes de ocuparlo.
• Cuida que el baño maría no rebase la mitad del molde, para que el agua no se meta al postre.

Alberca de Gelatina JELL-O

La imaginación en la cocina es una gran aliada para conseguir que los niños coman de todo. También es un buen recurso para sorprenderlos.

Les muestro un divertido postre de gelatina combinado con pastel. 

Curso de gelatina básica

Aprenderás a elaborar deliciosas gelatinas de agua y leche.

Conocerás todos los pasos del proceso como:

Mezcla de ingredientes
Hidratación de grenetina
Tabla de gramajes
Consejos y sugerencias
Reglas de limpieza
Costos
Técnicas de engrasado y desmoldado

Costo:   $500, dura 4 horas, incluye material y recetas


ME ADAPTO HORA Y DÍA QUE MÁS TE CONVENGA


Elaboras 5 gelatinas de 1/2 litro cada una (las siguientes fotos son las gelatinas  modelo del curso)

            Gelatina básica de agua

Gelatina básica de leche

Mosaico